なぜ自家製なのか。
写真は自家製ツナとキャベツのクリームソース❣
これからの季節に美味しいパスタです(*^▽^*)
ツナは自家製。
わりと驚かれます。
ベーコンも自家製です。
ソーセージも自家製です。
まぁほとんど自家製です （笑）
(細かい定義が有るので、全部とは言いません)
これってこだわりなのでしょうか。
シェフは当たり前のこと。って言いますが
手間とコストを考えると、みんなができる事ではないと思います。
(店の規模や価格帯、客層などを考慮して、どちらが良くてどちらが悪いと言うものではありませんので)
なぜ、うちは自家製でやってるのか。
普通にその方が美味しいと思うからです。
大切な食材を、美味しくいただける方法を考えて、シェフは調理をしております。
市販のものは、添加物が含まれています。
添加物の味が、本来の食材の美味しさを邪魔します。
身体にもよろしくない。
でも、添加物が含まれてると美味しくないと気づけるかどうか、
そこが問題です。
食材の美味しさを感じられるようになりたいですね。
大人こそ食育は必要！！
そんなことも感じながら
当店のパスタを食べてみてください(*^_^*)
イタリア食堂たぶち
和歌山市屋形町4-14-2
073-427-2258
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