カリフラワーに馴染みありますか？？？
本日ご紹介のパスタ
「自家製ベーコンとカリフラワーの軽い煮込み」
昨日からメニューに加わった新パスタです(๑´ڡ`๑)
自家製ベーコンの美味しさもご紹介したいところですが←←←市販のベーコンでは味わえない旨味！！！
今日、チューモークするのは
カリフラワー
カリフラワーって馴染みありますか？
ご家庭でよく使います？？
私は全く馴染みがなくて、
多分世代的に、カリフラワーに縁のなかった世代……遠回しに言ってますが（笑）
なので、自分で料理に使うことも少ないのですが、このカリフラワーも今が旬！
美味しい時期です。
栄養は？？？
- カリウム・・・410mg
- 食物繊維・・・2.9g
- ビタミンC・・・81mg
- ビタミンB6・・・0.23mg
- ビオチン・・・8.5μg
ビタミンＣが多く含まれていますね。
カリフラワーのビタミンは熱に強く、火を通してもまだ多く残っています。
薬効は？？？
がん予防、便秘予防、高血圧、風邪予防、動脈硬化、美肌など。
やはり旬の野菜には、その時に必要な栄養が多いんです。
風邪予防にも今、食べたい野菜ですね。
栄養を美味しく摂りましょ♡
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イタリア食堂たぶち
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