和歌山産黒あわび茸人気がすごい！
何回か紹介させていただいております
和歌山産黒あわび茸
黒あわび茸についてはこちら
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黒あわび茸はもともと、高温多湿の亜熱帯地方で採れるきのこで、日本では早くから沖縄で栽培が始まっていました。
まだまだ全国的には知られていないかと思いますが、多くの地域で栽培されるようになってきています。
和歌山はその中でも、栽培に力を入れている地域です。
名前の由来は
表面の色が黒から茶褐色。
傘は大きく広がり肉厚です。
歯触りがしっかりとしていて、断面の形やその歯触りがまるでアワビのようなので、アワビタケと呼ばれるようになりました。
栄養成分は
きのこなのでもちろん低カロリー！
そして、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。なかでもビタミンB群が目立ちます。
糖質をエネルギーに変換するために必要なビタミンB。疲労回復にも役立ちます。
そんな黒あわび茸。
認知度が上がったのでしょうか。
オーダーされることがとても増えました。
毎年、黒あわび茸はメニューに登場しているのですが、こんなに人気が出たのははじめて？です(๑>◡<๑)
何より、美味しいですから•̀.̫•́✧
ぜひぜひご賞味くださいませ。
パスタでも美味しいですが、ディナーでは、
黒あわび茸のチーズ揚げ
がオススメ❢❢❢
ワインが進む一品ですよ(*˘︶˘*).｡.:*♡
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イタリア食堂たぶち
和歌山市屋形町4-14-2
073-427-2258
LINE@……@voh3548m
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定休日……日曜
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