生ウニで今週も元気にスタート！！
週の始まり、月曜日。
今週もよろしくお願いいたします(*˘︶˘*).｡.:*♡
さて、
先週末から始まりました
生ウニのトマトクリームソース！
生ウニファンの方々から
「待ってましたーーーっ！」の声(๑>◡<๑)
早速、たくさんの方が、食べに来てくださっています！
濃厚なウニの味わいと、
トマトクリームソースがとてもよく合うパスタです。
ところで、生ウニの栄養ってなんなんだ？？？
このブログは、
味だけでなく
栄養素についてもお届けするのがお役目•̀.̫•́✧
今まではあんまり意識してなかった生ウニの栄養も調べました♡
生ウニの栄養
主な栄養素としては
ビタミンＡ、ビタミンＥ、アミノ酸などが豊富に含まれています。
ビタミンＡ
ウニのオレンジ色の色素は、ビタミンＡの働きだそうです。
皮膚、粘膜、目の健康に役立つ栄養素です。
ビタミンＥ
ビタミンＥと言えば、抗酸化作用！！
体の中の活性酸素を抑えてくれます。
細胞の酸化を防ぎます。
血管の酸化を防いで血行も良くなります。
お肌もキレイにしてくれそうですね。
アミノ酸（タウリン）
心臓の働きを強めたり、高血圧や貧血の予防、肝機能障害の回復、などに効果があります。
生ウニを漢字で書くと、｢生海胆」。
海の肝ということは、まさに海のレバー！ということ！？
栄養満点ですね。知らなかったー(*⁰▿⁰*)
美味しい上に、栄養も満点。
今週は生ウニのパスタで、元気に過ごしましょう。
ランチタイムだと、サラダ、ドリンク付で
1330円！
生ウニのパスタがこの値段で食べられます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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イタリア食堂たぶち
和歌山市屋形町4-14-2
073-427-2258
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