自家製ツナのプッタネスカ
今週は暑くなりそうですね……(*⁰▿⁰*)
急激な気温変化は身体にこたえます…
こたえるって‥
‥
‥
標準語ですか？
県外の方、通じますか？（笑）
こんな日は、酸味の感じられる
プッタネスカソースのパスタはいかがでしょうか？
┣プッタネスカとは
トマトソースに、アンチョビとにんにく、赤唐辛子（鷹の爪）、ケッパー（ケイパー）、ブラックオリーブなどを入れて作る刺激的な味わいのパスタ料理。
様々な種類の酸味が味わえるパスタで、しかも保存が効く食材で作れてしまうので手軽に美味しく作れるメニューとして知られています。
ケッパーとブラックオリーブが特徴的ですね。酸味と魚介類がとても合います。
少し暑くなりかけの、今の気候にピッタリ。
ケッパーって、
私は大好きなんですが、
苦手な人もいるみたいで、ケッパーだけ残す方もいらっしゃるんですよね(´；ω；｀)
一緒に食べて、酸味を感じるのがプッタネスカソースですので、ぜひ挑戦してみてください♡♡♡
ケッパーとは
フウチョウボク科の植物のつぼみをピクルスにした食品です(๑>◡<๑)
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イタリア食堂たぶち
和歌山市屋形町4-14-2
073-427-2258
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定休日……日曜
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