謎のネーミング、カルボナーラ風
イタリア食堂たぶちの定番人気メニュー
自家製ベーコンの温玉乗せ カルボナーラ風
(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)
美味しそう…笑
カルボナーラ、美味しいですよねー♡
カルボナーラはお店によって違いが大きいですね。
どれが良いとか悪いではなく、
お店の個性が出ているので、自分の好みのタイプのカルボナーラを探せば良いと思います(#^^#)
当店では、何故か
カルボナーラ 風
風ってなんやねん。
というご質問にお答えします。
通常、カルボナーラを作るときは
「カルボナーラソース」
を、作って茹でたパスタに絡めます。
カルボナーラソースは
牛乳(または生クリーム)
卵(全卵または卵黄)
粉チーズ
で作ります。
しかし、当店ではこのカルボナーラソースではなく
チーズクリームソースのパスタとして仕上げ、そこに温泉タマゴを乗せてお出しいたしますので、お客様が食べる時に混ぜていただくことでカルボナーラとして完成！！！と、なっております(๑>◡<๑)
お客様との共同作業♡♡♡
なぜ、そうしているのか。
人気メニューゆえに
カルボナーラソースの仕込みが、間に合わない！！！
からです。
裏事情、バラしてごめんなさい。
もちろん、そもそものチーズソースは美味しいし、卵もこだわりの卵を使用しておりますので、とても美味しいカルボナーラとして仕上がります。
安心してお召し上がりくださいませ(*˘︶˘*).｡.:*♡
これは、カルボナーラ違うけど…
温玉の雰囲気だけお伝えします。笑
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
イタリア食堂たぶち
和歌山市屋形町4-14-2
073-427-2258
LINE@……@voh3548m
で検索の上ご登録ください。
個別トークが便利です。
定休日……日曜
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
0コメント